Sauce piquante maison Nenette's pour l'Action de grâce

3 recettes faciles pour l'Action de grâce avec une touche haïtienne

RevAction

L'Action de grâce, c'est la dinde, les courges, la tarte à la citrouille… et souvent les mêmes saveurs chaque année. Et si, cette fois, tu ajoutais un peu de chaleur à ta table ?

Voici trois recettes simples, prêtes en moins d'une heure, préparées avec les produits faits maison de Nenette's, une entreprise familiale haïtienne-canadienne que tu trouves chez RevAction. Et en bonus, un dessert sans cuisson au beurre d'arachide.

1. Glaçage piquant pour dinde ou poulet rôti

Sauce piquante maison Nenette's

Un glaçage sucré-piquant qui caramélise au four et réveille la volaille.

Ingrédients

  • 3 c. à soupe de sauce piquante maison Nenette's
  • 3 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Le jus d'une demi-lime

Préparation

  1. Mélange tous les ingrédients dans un bol.
  2. Pendant les 30 dernières minutes de cuisson, badigeonne la dinde (ou le poulet) toutes les 10 minutes.
  3. Sers le reste du glaçage à table, en sauce d'accompagnement.

Astuce : tu cuisines pour des enfants ? Ajoute une cuillère de sirop d'érable de plus pour adoucir.

2. Patates douces rôties aux arachides pimentées

Arachides grillées pimentées Nenette's

Un accompagnement coloré qui change de la purée classique.

Ingrédients

  • 3 patates douces coupées en cubes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de sauce piquante Nenette's
  • Sel et poivre
  • Une poignée d'arachides grillées pimentées Nenette's, concassées
  • Coriandre fraîche (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 400 °F (200 °C).
  2. Mélange les patates douces avec l'huile, la sauce piquante, le sel et le poivre.
  3. Fais rôtir 30 à 35 minutes en remuant à mi-cuisson.
  4. Parsème d'arachides concassées et de coriandre au moment de servir.

3. Infusion épicée chaude pour la fin du repas

Infusion aux épices naturelles à base de cannelle Nenette's

Après un gros repas, rien de mieux qu'une boisson chaude qui réchauffe.

Ingrédients (4 tasses)

Préparation

  1. Fais infuser 5 à 7 minutes.
  2. Sucre au goût et sers avec une tranche d'orange et un bâton de cannelle.

Version sans alcool pour l'apéro : laisse refroidir, puis ajoute de l'eau pétillante et des glaçons.

Tu préfères une note plus poivrée ? Essaie aussi notre tisane à base de poivre.

Bonus : Carrés au beurre d'arachide et à l'érable (sans cuisson)

Beurre d'arachide fait maison Nenette's (manba lakay)

Un dessert rapide, sans four, qui plaît aux petits comme aux grands. Parfait à préparer la veille.

Ingrédients (16 carrés)

Préparation

  1. Dans une casserole à feu doux, fais tiédir le beurre d'arachide et le sirop d'érable en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  2. Hors du feu, ajoute les flocons d'avoine et le sel, puis mélange bien.
  3. Laisse tiédir 5 minutes, puis incorpore les pépites de chocolat.
  4. Presse la préparation dans un moule carré de 8 po (20 cm) tapissé de papier parchemin.
  5. Réfrigère au moins 1 heure, puis coupe en carrés.

Astuce : pour une touche haïtienne, ajoute une pincée de muscade ou de cannelle. Contient des arachides.

Tu reçois pour l'Action de grâce ?

Pas besoin d'arriver les mains vides. Le Panier Gourmand Nenette's réunit les produits Nenette's (sauce piquante, arachides pimentées, infusion, beurre d'arachide) dans un seul cadeau. C'est l'idée parfaite pour remercier tes hôtes.

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Joyeuse Action de grâce de la part de toute l'équipe RevAction ! 🍂

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